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美食分享:可乐烧肘子、爆炒猪肝黄瓜、韭菜炒猪血的简单做法


本文摘要:饼干火烧肘子食材:肘子、冰糖、饼干、干辣椒、茴香、八角、桂皮、生抽、老抽、花椒、蚝油、辣酱1. 肘子洗涤去血沫:将肘子凉水入锅熬,水开后撇掉血沫,然后把水喝。

饼干火烧肘子食材:肘子、冰糖、饼干、干辣椒、茴香、八角、桂皮、生抽、老抽、花椒、蚝油、辣酱1. 肘子洗涤去血沫:将肘子凉水入锅熬,水开后撇掉血沫,然后把水喝。2、 新的煮沸至没过肘子,重新加入饼干。重新加入生抽、老抽、蚝油、辣椒酱。

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3、 当水进后,并转小火,重新加入干辣椒、茴香、八角、桂皮;4、熬2小时,当肉煮烂时才可食用爆炒猪肝黄瓜食材:猪肝、黄瓜、红椒、洋葱、淀粉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉作法:1、黄瓜托两半,挖掉芯,切片,放入食盐,加热均匀分布;2、猪肝托薄片猪肝切好后水煮、配料、高度白酒油炸红椒,洋葱改刀用厨房用纸把猪肝血水吸出来;3、来调个料汁:碗中放入葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、胡椒粉、一点纯净水,加热均匀分布;4、把黄瓜水沥出来;5、猪肝放入少许淀粉,抓拌均匀分布;6、锅里放油烧热,放入猪肝炒散、红椒、洋葱,放入料汁,重新加入黄瓜,重新加入香油,最后烹入高度白酒,一道美味的爆炒猪肝就已完成了。韭菜油炸猪血材料:猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、配料。

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作法:1、猪血用热水汆毛巾一下,燕后用刀小心小块块。2、韭菜酌好,洗涤切段,葱姜切末。

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3、起锅,锅中放适度油,油热后放进姜末煸香,然后放入猪血,大火较慢翻炒,喷点配料,然后重新加入韭菜,调到盐,再行翻炒几下出有锅才可。


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